Você terá duas fases distintas no seu emagrecimento: antes e depois de conhecer a Nutrição Comportamental, pois ela é um divisor de águas. Mas, antes de entender como funciona a nutrição comportamental para emagrecer, preciso explicar brevemente o que é a nutrição comportamental.

O que é a nutrição comportamental

É uma abordagem científica da nutrição que estuda o comportamento alimentar. Tem como objetivo tornar a relação do paciente com a comida um vínculo mais saudável. A nutrição comportamental entende que, tão importante (ou mais importante) quanto o que comemos, é por que comemos, e por que comemos tanto. Por isso, o primeiro aprendizado é de que não existem alimentos proibidos, bons ou ruins, que engordam ou que emagrecem. O que existe é a maneira como comemos.

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Nutrição comportamental para emagrecimento: como funciona?

Dito isso, você pode perceber que não se trata de cálculos de calorias que se materializam num papel de dieta, com alimentos e quantidades pré estabelecidos que matematizam o nosso corpo. O nutricionista comportamental é na verdade um terapeuta nutricional, o facilitador do processo de mudança da relação com a comida.

Como é o nutricionista comportamental

O nutricionista comportamental não te julga, não te xinga, não te critica. Ele busca entender junto contigo o que está por trás da sua forma de comer. A partir disso, ele te ajuda a buscar soluções de como tornar o seu ato de se alimentar um comportamento mais intuitivo, consciente e natural, que é como deveria ser.

Como é o emagrecimento na nutrição comportamental

Qual será a consequência à medida que se constrói nova forma de comer? O emagrecimento. Poderá sim ser um pouco mais lento do que uma dieta radical, afinal, um método radical trará um resultado “radical”. Porém, será com o objetivo de permanecer com o resultado e chegar nele com auto estima, auto confiança. E muito importante, chegar ao resultado com a segurança de manter o peso com cuidados normais do dia-a-dia e de forme autônoma.

Ou seja, o progresso obtido na relação com a comida e os resultados no peso são para a vida toda. E aí às vezes me perguntam: mas nutrição comportamental emagrece? Bom, eu sou suspeita para dizer porque eu adoro trabalhar com nutrição comportamental. Após 15 anos de experiência diária em consultório, eu acredito que esse é o único caminho para um emagrecimento seguro, saudável, permanente. É o único caminho que não vai prejudicar a sua relação com a comida. Ao contrário, vai estabelecer um vínculo saudável, natural, despido de preocupações, medos e culpas desnecessárias.

Como é o meu atendimento na nutrição comportamental

Na nutrição comportamental tradicional normalmente o paciente não recebe plano alimentar, apenas orientações. Porém, eu decido isso junto com o paciente, conforme as necessidades e dificuldades de cada um. Quando forneço plano alimentar, ele é combinado junto com os pacientes conforme o que eles gostam, conforme a rotina. Além disso, ele costuma ter várias opções em cada refeição para estimular a variedade e reforçar que nada é proibido.

Normalmente os pacientes desejam e esperam o plano alimentar do nutricionista, afinal, é uma questão cultural. Além disso, o paciente sente-se mais seguro tendo um plano alimentar, pois o ajuda na organização e a evitar a monotonia alimentar. O próprio fato de estar escrito no plano alimentar alimentos, como: chocolate, bolo, arroz, etc, indicando autorização para comer, já alivia a tensão interna da sensação da proibição que o paciente se colocava.

Primeira consulta na nutrição comportamental

Então, na primeira consulta comigo, que dura em torno de 1h30, conversaremos sobre o seu comportamento alimentar. Vamos analisar juntos o seu dia-a-dia e vou te explicar, entre outras coisas, porque você sente tanta fome física ou emocional no fim do dia. Ou, porque você chega com tanta fome nas refeições, ou porque você não consegue se controlar nas festas, e como mudar/lidar/fazer.

Na primeira consulta também planejamos juntos o seu plano alimentar baseado em comidas “normais”, na sua rotina, e também no que você gosta de comer. O plano alimentar serve como guia para refeições equilibradas, nutritivas e para manter a variedade. Nada é proibido – a não ser que o paciente apresente algum problema de saúde que exija isso.

Reconsultas na nutrição comportamental

As reconsultas que duram em torno de 45 min. Nelas conversaremos muito mais sobre os comportamentos alimentares e como melhorá-los, do que sobre o que você comeu em si. Ou seja, conversamos muito mais sobre os por quês de ter comido e de que maneira comeu, do que o comeu em si.

Afinal, as escolhas dos alimentos e a forma de comer são resultados do quão problemática é a relação com a comida. Então, na nutrição comportamental não existem regras rígidas sobre o que comer ou não comer. Isso significa que trabalhamos com o bom senso da frequência e da quantidade, com os significados do comer. Por exemplo: comi só porque eu vi, porque eu estava nervoso, porque não soube dizer não ou porque eu realmente estava com vontade.

Ou seja, ao longo das reconsultas vamos entender, entre muitas outras coisas:

  • Por qual motivo você está querendo comer aquilo naquele momento;
  • Porque não consegue parar quando já tinha comido o suficiente;
  • Aprender a diferenciar fome física, fome emocional (desejo impulsivo disparado por emoções) ou situações e vontade verdadeira de comer;
  • Identificar essas diferentes sensações acima;
  • Também aprendemos como identificar a saciedade e saber parar de comer com a decisão pautada nos sinais do seu corpo; e não se ainda tem no prato ou não.
  • Conseguir lidar de forma mais saudável com emoções consideradas desagradáveis de sentir
  • A se posicionar com os pensamentos sabotadores ou pensamentos distorcidos que disparam desejo de comer ou comportamento automático de comer.

Técnicas utilizadas nas consultas

Essas mudanças são conduzidas através de várias técnicas, como coaching, mindfulness, comer intuitivo, abordagem da  entrevista motivacional e cognitivo comportamental. Com essas técnicas o paciente é gradualmente conduzido a mudanças na sua forma de pensar a comida e o comer. Com o passar do tempo, a sua relação com a comida e a posição que a comida ocupa na vida dele vão se tornando mais saudáveis.

Se é isso que você está buscando, a nutrição comportamental é para você! E estou aqui para te acompanhar nessa jornada incrível de auto conhecimento e libertação. Mas, se você ainda está buscando por resultados imediatos, milagrosos e atalhos, ainda não é o seu momento para a nutrição comportamental.

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Nutrição comportamental: a melhor “dieta” para emagrecer.