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Como o hipertenso pode temperar seus alimentos com menos sal, mantendo o sabor

2020-02-24T19:32:32-03:0027/fev/2016|Nutrição Clinica, Receitas|

Os caldos, ou “fundos”, assim chamados pela Gastronomia/chefs de cozinha dão sabor especial à qualquer receita e também reduzem a necessidade do uso de sal. O alimento é cozido no fundo que mais combina com a receita (legumes, peixe, ave ou carne) e o sal serve apenas para realçar os sabores dos temperos contidos no fundo, e não para temperar, como normalmente fazemos.