Name: Receita de refogado de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola; 3 dentes de alho ou alho poró (opcional); 1 colher de sopa óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva ou manteiga; Temperos a gosto: alecrim, louro, sálvia, orégano, manjericão...; 1 xícara de brócolis; 1 cenoura grande; ½ abobrinha média; 1 xícara de vagem picadinha; 1 pimentão picadinho; Sal marinho a gosto

Embora no inverno possa não apetece comer salada crua ou fria, não é motivo para deixar de comer seus vegetais. É chegada a hora de investir nos refogados de legumes. Cheque essa receita de refogado de legumes.

CategoriaAlmoço, JantarDificuldadeIniciante

Rendimento4 Porções

Tempo de Preparação15 minsTempo de Cozimento15 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:

1 cebola

3 dentes de alho ou alho poró (opcional)

1 colher de sopa óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva ou manteiga

Temperos a gosto: alecrim, louro, sálvia, orégano, manjericão...

1 xícara de brócolis

1 cenoura grande

½ abobrinha média

1 xícara de vagem picadinha

1 pimentão picadinho

Sal marinho a gosto

Modo de preparo:

Refogue cebola, alho (alho poró se quiser também), com manteiga/óleo/azeite.

Tempere com ervas a gosto.

Quando estiver soltando um caldinho, coloque os vegetais picados, começando pela cenoura e pelo pimentão.

Coloque um pouquinho de água quente no fundo para não grudar/queimar e feche a tampa, para cozinhar no bafo/vapor.

Coloque o brócolis, a vagem e a abobrinha.

Dê uma olhada de vez em quando para ver se precisa colocar mais um pouquinho de água ou manteiga e dar uma mexida para misturar os temperos com os vegetais.

Coloque mais temperos se necessário e ajuste o sal.

Quando os vegetais estiverem al dente, está pronto!

Ingredientes