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Receita de refogado de legumes

Rendimento4 PorçõesTempo de Preparação15 minsTempo de Cozimento15 minsTempo Total30 mins

receita de refogado de legumes

 1 cebola
 3 dentes de alho ou alho poró (opcional)
 1 colher de sopa óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva ou manteiga
 Temperos a gosto: alecrim, louro, sálvia, orégano, manjericão...
 1 xícara de brócolis
 1 cenoura grande
 ½ abobrinha média
 1 xícara de vagem picadinha
 1 pimentão picadinho
 Sal marinho a gosto
1

Refogue cebola, alho (alho poró se quiser também), com manteiga/óleo/azeite.

2

Tempere com ervas a gosto.

3

Quando estiver soltando um caldinho, coloque os vegetais picados, começando pela cenoura e pelo pimentão.

4

Coloque um pouquinho de água quente no fundo para não grudar/queimar e feche a tampa, para cozinhar no bafo/vapor.

5

Coloque o brócolis, a vagem e a abobrinha.

 

6

Dê uma olhada de vez em quando para ver se precisa colocar mais um pouquinho de água ou manteiga e dar uma mexida para misturar os temperos com os vegetais.

7

Coloque mais temperos se necessário e ajuste o sal.

8

Quando os vegetais estiverem al dente, está pronto!

Tabela Nutricional

4 porções

Serving size

pessoas

Amount per serving
Calorias215
% Valor Diário *
Gorduras Totais 1.3g2%
Carboidrato Total 48g18%
Proteína 9g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.