Delícia de receita para variar o lanche ou para receber as visitas com uma receita diferente de quiche de tofu.
CategoriaAlmoço, Jantar, LancheDificuldadeIntermediário
Tempo de Preparação30 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total1 hr
Ingredientes:
Para a massa
½ xícara castanha do pará
½ xícara de farinha de arroz integral (saiba como fazer aqui no site)
¼ xícara de polvilho doce
¼ xícara de fécula de batata
2 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal marinho
½ xícara água ou o quanto baste para dar liga
Para o recheio
500 g de tofu
1 pitada generosa de sal marinho
¼ xícara de cebola picada e refogada
1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picadas
Modo de preparo:
Para a massa:
1Liquidificar as castanhas até formar farinha.
2Misturar todos os ingredientes em um bowl e amassar até obter massa macia.
3Colocar a massa em forma com meio centímetro de espessura.
4Levar ao forno por 10 a 15 minutos a 150ºC.
Para o recheio:
5Bater o tofu e o sal no liquidificador.
6Misturar a cebola, salsa e o recheio escolhido.
7Despejar sobre as massas pré-assadas.
8Levar ao forno por mais ou menos 15 minutos.
Ingredientes
Para a massa
½ xícara castanha do pará
½ xícara de farinha de arroz integral (saiba como fazer aqui no site)
¼ xícara de polvilho doce
¼ xícara de fécula de batata
2 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal marinho
½ xícara água ou o quanto baste para dar liga
Para o recheio
500 g de tofu
1 pitada generosa de sal marinho
¼ xícara de cebola picada e refogada
1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picadas
Preparo
Para a massa:
1Liquidificar as castanhas até formar farinha.
2Misturar todos os ingredientes em um bowl e amassar até obter massa macia.
3Colocar a massa em forma com meio centímetro de espessura.
4Levar ao forno por 10 a 15 minutos a 150ºC.
Para o recheio:
5Bater o tofu e o sal no liquidificador.
6Misturar a cebola, salsa e o recheio escolhido.
7Despejar sobre as massas pré-assadas.
8Levar ao forno por mais ou menos 15 minutos.
Receita de quiche de tofu
Outras opções de recheio: palmito, azeitonas, alho poró, espinafre, tomates secos. Para acompanhar, uma boa salada! Se você dividir a quiche em 8 pedaços, cada uma terá 194 kcal. Em 10 pedaços terá 155 kcal cada.
Adaptação da receita para pacientes em dieta Fodmap: usar tofu firme/drenado e não silken, não usar cebola.
Gostou dessa receita? Então você poderá gostar da Receita de quiche light com iogurte natural ou da Receita de quiche de legumes.
