Delicie-se com essa receita diferente de mini quiches de legumes utilizando todos os alimentos crus!
Ingredientes:
Para a massa
1 xícara e meia de amendoim tostado 10 minutos no forno (ou outra oleaginosa)
1 xícara e meia de castanhas do p1ará
1 colher de sopa de água (se necessário)
Sal marinho a gosto
Para o recheio
1 xícara de abobrinha
1 tomate pequeno
1 xícara e meia de folhas de espinafre escaldado (ou outra folha)
1 dente de alho pequeno
1 abacate maduro ou tofu
Folhas de manjericão fresco
Sal marinho a gosto
Cogumelos paris fatiados para decorar
Modo de preparo:
Para a massa
1
Liquidificar todos os ingredientes até que se unifiquem e formem uma massa.
2
Moldar a massa nas forminhas com as mãos.
Para o recheio
3
Liquidificar abobrinha, tomate, espinafre e alho.
4
Adicionar o abacate amassado, o manjericão e o sal.
5
Colocar a mistura por cima da massa e espalhar com uma espátula.
6
Decorar com os cogumelos.
7
Colocar na geladeira por uma hora.
Ingredientes
Para a massa
1 xícara e meia de amendoim tostado 10 minutos no forno (ou outra oleaginosa)
1 xícara e meia de castanhas do p1ará
1 colher de sopa de água (se necessário)
Sal marinho a gosto
Para o recheio
1 xícara de abobrinha
1 tomate pequeno
1 xícara e meia de folhas de espinafre escaldado (ou outra folha)
1 dente de alho pequeno
1 abacate maduro ou tofu
Folhas de manjericão fresco
Sal marinho a gosto
Cogumelos paris fatiados para decorar
Se você fizer 10 mini quiches, cada uma terá 335 Kcal.
Adaptação da receita para dieta Fodmap: não usar essa receita.
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