Ah, aquela vontade de comer uns biscoitinhos no lanche… Que tal fazer essa receita de cookie integral com recheio de morango? Delícia para comer no lanche e oferecer aos amigos.
CategoriaLancheDificuldadeIniciante
Tempo de Preparação20 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total40 mins
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de aveia
2 colher de chá de semente de chia triturada
1 pitada de sal marinho
2 colher de sopa de melado de cana ou mel
1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
Geleia de morango
1 colher de sopa de água
1 xícara de morangos
Modo de preparo:
1Numa tigela, misture os ingredientes secos (a farinha de aveia, a chia e o sal).
2Em outra tigela, misture os ingredientes molhados (o melado, o azeite e o óleo de coco).
3Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher.
4Faça os biscoitos com as mãos, pressionando o centro para dar espaço para colocar a geleia em cada biscoito, com a ajuda de uma colher de chá.
5Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC de temperatura.
6Assim que saem de forno, os biscoitos estão macios. Espere esfriar para retirá-los da forma e servi-los bem crocantes.
Para a geleia
7Misture os morangos e a água numa panela.
8Cozinhe até desmanchar, colocando mais água se necessário.
9Outra opção é cozinhar no micro ondas ou fazer a receita de geleia de chia com morango.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de aveia
2 colher de chá de semente de chia triturada
1 pitada de sal marinho
2 colher de sopa de melado de cana ou mel
1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
Geleia de morango
1 colher de sopa de água
1 xícara de morangos
Preparo
1Numa tigela, misture os ingredientes secos (a farinha de aveia, a chia e o sal).
2Em outra tigela, misture os ingredientes molhados (o melado, o azeite e o óleo de coco).
3Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher.
4Faça os biscoitos com as mãos, pressionando o centro para dar espaço para colocar a geleia em cada biscoito, com a ajuda de uma colher de chá.
5Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC de temperatura.
6Assim que saem de forno, os biscoitos estão macios. Espere esfriar para retirá-los da forma e servi-los bem crocantes.
Para a geleia
7Misture os morangos e a água numa panela.
8Cozinhe até desmanchar, colocando mais água se necessário.
9Outra opção é cozinhar no micro ondas ou fazer a receita de geleia de chia com morango.
Receita de cookie integral com recheio de morango
Adaptação da receita para dieta low fodmap: usar açúcar mascavo ou demerara ao invés de melado ou mel.
Se preferir, você pode usar como recheio a geleia de chia com morango. Gostou dessa receita? Então você poderá gostar da Receita de cookies de banana e aveia ou da Receita de biscoito de amêndoas.
