Nada melhor que aproveitar totalmente os alimentos como sugere essa receita de bolo de integral de banana com casca! Você pode consumir como parte do café da manhã, lanche, pré-treino ou no encontro com amigos. Veja as adaptações para a dieta low Fodmap no final.
CategoriaCafé da Manhã, LancheDificuldadeIniciante
Tempo de Preparação10 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total40 mins
Ingredientes:
3 bananas com casca (lavar com uma escova)
4 ovos
½ xícara de óleo de côco ou outro óleo
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de gergelim
½ xícara de leite de vaca sem lactose ou leite vegetal ou água
Em outro recipiente
2 xícaras de flocos de quinoa
1 xícara flocos de amaranto
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó
½ xícara de castanha do pará ou nozes picadas
1 colher de sopa de psyllium ou goma xantana para dar mais estrutura à massa
Modo de preparo:
1Bater no liquidificador a primeira lista de ingredientes (banana, ovos, açúcar, óleo, linhaça, gergelim, leite). Bata bem para que a massa fique bem areada.
2Acrescentar a mistura do liquidificador à do recipiente e misturar bem.
3Despejar a massa em uma forma untada e salpicada com quinoa.
4Assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C em forno pré-aquecido.
Ingredientes
3 bananas com casca (lavar com uma escova)
4 ovos
½ xícara de óleo de côco ou outro óleo
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de gergelim
½ xícara de leite de vaca sem lactose ou leite vegetal ou água
Em outro recipiente
2 xícaras de flocos de quinoa
1 xícara flocos de amaranto
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó
½ xícara de castanha do pará ou nozes picadas
1 colher de sopa de psyllium ou goma xantana para dar mais estrutura à massa
Preparo
1Bater no liquidificador a primeira lista de ingredientes (banana, ovos, açúcar, óleo, linhaça, gergelim, leite). Bata bem para que a massa fique bem areada.
2Acrescentar a mistura do liquidificador à do recipiente e misturar bem.
3Despejar a massa em uma forma untada e salpicada com quinoa.
4Assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C em forno pré-aquecido.
Receita de bolo de integral de banana com casca
Adaptação da receita para dieta low Fodmap: trocar a xícara de flocos de amaranto por mais uma xícara de flocos de quinoa ou por aveia. Usar bananas no ponto, e não muito maduras.
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