Que tal variar a comida do dia-a-dia? Então, conheça essa receita de salada de quinoa com ervilha, incrível especialmente para dias quentes.
Ingredientes:
1 xícara de quinoa em grãos
¾ a 1 xícara de água
Sal marinho a gosto
1 punhado de folhas de rúcula
½ xícara copo de salsa e/ou coentro picado
¼ de cebola picada
Azeite de oliva extra virgem
Suco de 1 limão
½ xícara de ervilha
Modo de preparo:
1
Cozinhe a quinoa na água com 1 pitada de sal por 18 minutos.
2
Escorra e reserve até ficar fria.
3
Numa tigela, junte a rúcula com a salsa ou o coentro, a cebola, sal e azeite a gosto, o suco de limão e mexa bem.
4
Adicione a quinoa e a ervilha e misture.
5
Ajuste o tempero. Para acompanhar: uma carne e salada colorida.
Ingredientes
1 xícara de quinoa em grãos
¾ a 1 xícara de água
Sal marinho a gosto
1 punhado de folhas de rúcula
½ xícara copo de salsa e/ou coentro picado
¼ de cebola picada
Azeite de oliva extra virgem
Suco de 1 limão
½ xícara de ervilha
Adaptação da receita para pacientes em dieta Fodmap: não é orientado o consumo, pois ervilha é proibido.
Gostou dessa receita? Então você poderá gostar da Receita Saladão de Verão.
