Gostaria de comer um docinho menos calórico? Então que tal apostar numa receita de brigadeiro de banana? Experimente essa receita.
Amasse a banana com um garfo em um prato e leve à frigideira antiaderente pequena para cozinhá-la.
Coloque um pouquinho de água conforme necessário até obter consistência cremosa.
Transfira para o prato novamente e misture com o leite em pó (eu usei o integral, mas você pode usar o desnatado se preferir), o óleo de coco (preferencialmente o extra virgem) e o cacau.
Misture bem até formar uma pasta homogênea.
Forme bolinhas com cuidado, pois a massa fica bem delicada.
Role nas raspas de chocolate amargo ou no cacau em pó.
Pode colocar na geladeira para endurecer e ficar geladinho.
Ingredientes
Preparo
Amasse a banana com um garfo em um prato e leve à frigideira antiaderente pequena para cozinhá-la.
Coloque um pouquinho de água conforme necessário até obter consistência cremosa.
Transfira para o prato novamente e misture com o leite em pó (eu usei o integral, mas você pode usar o desnatado se preferir), o óleo de coco (preferencialmente o extra virgem) e o cacau.
Misture bem até formar uma pasta homogênea.
Forme bolinhas com cuidado, pois a massa fica bem delicada.
Role nas raspas de chocolate amargo ou no cacau em pó.
Pode colocar na geladeira para endurecer e ficar geladinho.
O valor calórico da receita (165 Kcal) é semelhante ao valor calórico semelhante a 30g de chocolate meio amargo. A receita rende 2 col sopa cheinhas, ou 4 “brigadeiros” pequenos, sendo cada um com 41 Kcal.
Já a receita de brigadeiro tradicional tem, em 2 colheres de sopa cheias, 363 Kcal, 56g de carbo, 7g de proteína, 13g de gordura, 123 mg de sódio, e renderia 4 brigadeiros de 114 Kcal.
Conclusão e reflexão:
A “onda” de receitas fit está “com tudo”, mas vamos combinar que muitas nem se aproximam da receita original. Sabor sem graça, textura diferente… A receita original fica totalmente descaracterizada. Algumas pessoas ficam com as suas expectativas frustradas ao experimentar uma receita fit, e não é para menos.
O brigadeiro fit é de fato mais saudável e menos calórico, no entanto, não adianta inventar moda: não é a mesma coisa! Então, se você come brigadeiro eventualmente, não precisa deixar de fazer o tradicional, coma-o com prazer, mas sem gula. Mas, se você come e adora comer brigadeiro com frequência, as receitas fit podem ser uma saída, só é preciso se adaptar a elas e não criar muita expectativa…
Equilíbrio é a chave!
Gostou dessa receita? Então você poderá gostar da Receita de docinhos petit (receita de docinhos em formas de gelo) ou da Receita de trufas de nozes com amêndoas.
Foto: site Vitat.
