Essa receita de muffin de espinafre e atum é uma boa opção para variar o jantar, para consumir de lanche ou pré ou pós treino!
Ingredientes:
Para a massa
8 ovos
8 colher de sopa de tapioca
4 latas de atum ralado em água
2 peças de ricota esfarelada
Azeitonas a gosto
5 talos de espinafre
4 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo:
1
Bater no liquidificador a tapioca, espinafre e os ovos.
2
Misturar o fermento.
3
Colocar a massa na forma antiaderente ou nas forminhas de mufflin.
4
Espalhar atum e ricota por cima.
5
Assar a 180ºC. Dura 4 dias na geladeira. Dá para congelar e reaquecer no forno - no micro fica borrachudo.
Ingredientes
Para a massa
8 ovos
8 colher de sopa de tapioca
4 latas de atum ralado em água
2 peças de ricota esfarelada
Azeitonas a gosto
5 talos de espinafre
4 colher de chá de fermento químico
Adpatação da receita para dieta Fodmap: usar ricota sem lactose.
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