Delicie-se com essa receita de cupcake de moranga e banana super rico em nutrientes!
Ingredientes:
½ xícara de moranga cozida e esmagada
2 bananas pequenas maduras
2 colher de sopa de farinha de coco
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de fermento químico
1 colher de chá de canela
¼ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de noz-moscada
¼ colher de chá de sal marinho
Cobertura
100 ml de leite de coco
2 colher de sopa de melado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de chia
Modo de preparo:
1
Bater todos os ingredientes até ficar cremoso.
2
Colocar a mistura em forminhas untadas.
3
Assar por 25 minutos em forno pré- aquecido a 180ºC.
4
Deixar esfriar antes de removê-los.
5
Colocar na geladeira após o cozimento.
Cobertura
6
Deixar o leite de coco gelado até solidificar.
7
Misturar a baunilha, o melado e a chia.
8
Bater bem até ficar como um creme.
9
Colocar sobre os cupcakes somente na hora de comer. Manter na geladeira.
Ingredientes
½ xícara de moranga cozida e esmagada
2 bananas pequenas maduras
2 colher de sopa de farinha de coco
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de fermento químico
1 colher de chá de canela
¼ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de noz-moscada
¼ colher de chá de sal marinho
Cobertura
100 ml de leite de coco
2 colher de sopa de melado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de chia
Adaptação da receita para pacientes em dieta Fodmap: não fazer essa receita.
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