Essa receita de cupcake de milho é uma opção saudável e gostosa para variar a comida do dia-a-dia ou para quem gosta de um lanche salgado.
CategoriaAlmoço, Café da Manhã, Jantar, LancheDificuldadeIniciante
Tempo de Preparação10 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total40 mins
Ingredientes:
1 xícara de milho cozido ou em conserva
3 ovos
2 colher de sopa de manteiga ghee ou azeite de oliva
1 xícara e meia de água
1 xícara e meia de farinha de milho
¼ xícara de farinha de linhaça dourada
½ xícara de polvilho azedo
1 pitada de sal marinho
1 colher de sopa de fermento químico
Temperos do seu gosto, como noz moscada, orégano, manjericão, pimentas...
Modo de preparo:
1No liquidificador bata os ovos, o milho, o azeite ou manteiga e a água até a mistura ficar homogênea e reserve.
2Misture os ingredientes secos em um bowl.
3Adicione a mistura do liquidificador e mexa com um fouet até ficar uniforme.
4Por fim, adicione os temperos (ervas, noz moscada, orégano, manjericão, pimentas...) e o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula.
5Distribua a mistura em forminhas de silicone.
6Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Pode ser congelado.
Ingredientes
1 xícara de milho cozido ou em conserva
3 ovos
2 colher de sopa de manteiga ghee ou azeite de oliva
1 xícara e meia de água
1 xícara e meia de farinha de milho
¼ xícara de farinha de linhaça dourada
½ xícara de polvilho azedo
1 pitada de sal marinho
1 colher de sopa de fermento químico
Temperos do seu gosto, como noz moscada, orégano, manjericão, pimentas...
Preparo
1No liquidificador bata os ovos, o milho, o azeite ou manteiga e a água até a mistura ficar homogênea e reserve.
2Misture os ingredientes secos em um bowl.
3Adicione a mistura do liquidificador e mexa com um fouet até ficar uniforme.
4Por fim, adicione os temperos (ervas, noz moscada, orégano, manjericão, pimentas...) e o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula.
5Distribua a mistura em forminhas de silicone.
6Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Pode ser congelado.
Receita de cupcake de milho
Opções de consumo: como parte do café da manhã ou do almoço, como lanche, encontro com amigos.
Adaptação da receita para dieta Fodmap: usar o milho em conserva.
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