Essa receita de molho branco de leite de amêndoas é uma boa alternativa para quem não quer ou não pode consumir leite de vaca ou quer uma opção diferente!
Ingredientes:
2 xícaras de leite vegetal
2 colher de sopa de biomassa de banana verde (OU 1 colher de sopa de aveia em flocos OU ainda pode-se utilizar mandioca ou inhame cozido para engrossar)
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 xícara de tofu (opcional)
½ cebola média
1 alho-poró picado (somente a parte branca)
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva, óleo de coco ou manteiga ghee
1 xícara cogumelos shitake ou paris picados
Sal marinho e noz moscada a gosto
Modo de preparo:
1
No liquidificador bata o leite com o dente de alho, o tofu e a biomassa de banana verde.
2
Em uma panela refogue a cebola e o alho-poró na manteiga ghee.
3
Adicione na panela a mistura no liquidificador.
4
Ajuste o sal e adicione a noz-moscada.
5
Leve ao fogo mexendo até a consistência desejada.
6
Em uma frigideira refogue o cogumelo na manteiga ghee e misture delicadamente no molho branco.
Ingredientes
2 xícaras de leite vegetal
2 colher de sopa de biomassa de banana verde (OU 1 colher de sopa de aveia em flocos OU ainda pode-se utilizar mandioca ou inhame cozido para engrossar)
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 xícara de tofu (opcional)
½ cebola média
1 alho-poró picado (somente a parte branca)
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva, óleo de coco ou manteiga ghee
1 xícara cogumelos shitake ou paris picados
Sal marinho e noz moscada a gosto
Pacientes em dieta low Fodmap: não fazer essa receita.
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