Name: Receita light de carne com legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de carne patinho magra cortada em tiras; ½ maço de brócolis (japonês); ½ xícara de vagem (cada uma cortada em 3 partes); 2 cenouras cortadas em rodelas finas; ½ cebola em pedaços médios; ½ vidro de champignon (50g); 1 colher de sopa de gengibre picado bem miúdo (ou a gosto, opcional); 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou de arroz ou de algodão); 1 colher de sopa de gergelim branco; 5 colher de sopa de molho de soja light (shoyu) e sem açúcar/xarope, como o da marca Daimaru; Temperos à gosto

Com essa gostosa receita light de carne com legumes a sua alimentação fica mais leve e mais saudável.

CategoriaAlmoço, JantarDificuldadeIniciante

Rendimento4 Porções

Tempo de Preparação30 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:

4 bifes de carne patinho magra cortada em tiras

½ maço de brócolis (japonês)

½ xícara de vagem (cada uma cortada em 3 partes)

2 cenouras cortadas em rodelas finas

½ cebola em pedaços médios

½ vidro de champignon (50g)

1 colher de sopa de gengibre picado bem miúdo (ou a gosto, opcional)

1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou de arroz ou de algodão)

1 colher de sopa de gergelim branco

5 colher de sopa de molho de soja light (shoyu) e sem açúcar/xarope, como o da marca Daimaru

Temperos à gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne picada com pelo menos 2 horas de antecedência com shoyu e pimenta (pode temperar do seu gosto).

Cozinhe em água fervente por apenas 5 minutos (ou a vapor) a vagem, o brócolis e a cenoura (já picados). Escorra e reserve.

Numa panela antiaderente coloque o óleo de gergelim, adicione a carne e, em seguida, a cebola e o gengibre.

Coloque os legumes e o champignon (com cogumelos frescos fica uma delícia).

Coloque o molho de soja e acrescente um pouco de água se quiser, para não ficar muito forte.

Deixe os líquidos evaporarem.

Acerte o sal e a pimenta se necessário. Coloque por cima o gergelim e prontinho!

Ingredientes