Nutricionista Adriana Lauffer

pimentão recheado

Receita de pimentões recheados com frango

Receita de pimentões recheados com frango: diferente, fácil, simples, completa e gostosa para variar no almoço ou no jantar!

CategoriaAlmoço, JantarDificuldadeIntermediário

Rendimento2 Porções
Tempo de Preparação40 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total1 hr

 200 g de peito de frango temperado ao seu gosto e picado em cubinhos
 1 cebola roxa média picada
 1 colher de chá de manteiga ou óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva
 1 xícara de arroz
 2 pimentões médios, amarelos ou vermelhos, que são mais suaves
 2 ovos de galinha

1

Coloque o arroz para cozinhar.

2

Enquanto isso refogue o frango com a cebola com a manteiga e outros temperos que desejar.

3

Corte os pimentões ao meio e retire o miolo com as sementes.

4

Quando o arroz e o frango estiverem prontos, recheie os pimentões com uma porção de cada, mas não completamente.

5

Abra 1 ovo em cima de cada pimentão e leve ao forno para assar, até que os ovos estejam cozidos.

6

Faça uma cama de molho de tomate orgânico caseiro e coloque por cima dos pimentões recheados (opcional).

7

Sirva em seguida. Acompanhe com uma bela salada de folhas e uma salada de vagem ou grão de bico ou de ervilhas, assim você terá todos os grupos de alimentos necessários.

Ingredientes

 200 g de peito de frango temperado ao seu gosto e picado em cubinhos
 1 cebola roxa média picada
 1 colher de chá de manteiga ou óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva
 1 xícara de arroz
 2 pimentões médios, amarelos ou vermelhos, que são mais suaves
 2 ovos de galinha

Preparo

1

Coloque o arroz para cozinhar.

2

Enquanto isso refogue o frango com a cebola com a manteiga e outros temperos que desejar.

3

Corte os pimentões ao meio e retire o miolo com as sementes.

4

Quando o arroz e o frango estiverem prontos, recheie os pimentões com uma porção de cada, mas não completamente.

5

Abra 1 ovo em cima de cada pimentão e leve ao forno para assar, até que os ovos estejam cozidos.

6

Faça uma cama de molho de tomate orgânico caseiro e coloque por cima dos pimentões recheados (opcional).

7

Sirva em seguida. Acompanhe com uma bela salada de folhas e uma salada de vagem ou grão de bico ou de ervilhas, assim você terá todos os grupos de alimentos necessários.

Receita de pimentões recheados

Adaptação da receita para dieta Fodmap: não usar cebola, usar pimentão verde.

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