Name: Receita de pimentões recheados
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g de peito de frango temperado ao seu gosto e picado em cubinhos; 1 cebola roxa média picada; 1 colher de chá de manteiga ou óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva; 1 xícara de arroz; 2 pimentões médios, amarelos ou vermelhos, que são mais suaves; 2 ovos de galinha

Receita de pimentões recheados com frango: diferente, fácil, simples, completa e gostosa para variar no almoço ou no jantar!

CategoriaAlmoço, JantarDificuldadeIntermediário

Rendimento2 Porções

Tempo de Preparação40 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total1 hr

Ingredientes:

200 g de peito de frango temperado ao seu gosto e picado em cubinhos

1 cebola roxa média picada

1 colher de chá de manteiga ou óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva

1 xícara de arroz

2 pimentões médios, amarelos ou vermelhos, que são mais suaves

2 ovos de galinha

Modo de preparo:

Coloque o arroz para cozinhar (ou utilize um arroz cozido que sobrou).

Enquanto isso refogue o frango com a cebola com a manteiga e outros temperos que desejar.

Corte os pimentões ao meio e retire o miolo com as sementes.

Quando o arroz e o frango estiverem prontos, recheie os pimentões com uma porção de cada, mas não completamente.

Abra 1 ovo em cima de cada pimentão e leve ao forno para assar, até que os ovos estejam cozidos.

Faça uma cama de molho de tomate caseiro e coloque por cima dos pimentões recheados (opcional).

Sirva em seguida.

Antes de rechear, cozinhe os pimentões no vapor por 3 a 5 minutos. Isso vai deixá-los com sabor mais suave e cozidos de maneira uniforme, sem perder a estrutura.

Ingredientes