Name: Receita de pão italiano sem glúten rico em fibras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 ovos OU 2 col sopa de biomassa OU 1 ovo de linhaça (ver receita abaixo); ¼ xícara de óleo de arroz ou algodão; ¼ xícara de vinagre (pode ser de maçã); ⅓ xícara de psyllium (encontra em casas naturais); ¼ xícara de água; 1 sachê de fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de açúcar (mascavo ou de côco); 1 colher de chá de lecitina de soja (opcional); ⅓ xícara de polvilho doce; 2 xícaras de farinha de arroz integral (tem receita aqui no site); 1 xícara de fécula de batata; 1 colher de sopa de gergelim (opcional)

Receita deliciosa de pão italiano sem glúten e rico em fibras para variar o preparo do seu pão sem glúten!

CategoriaCafé da Manhã, Jantar, LancheDificuldadeIntermediário

Rendimento1 Porção

Tempo de Preparação15 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total45 mins

Ingredientes:

2 ovos OU 2 col sopa de biomassa OU 1 ovo de linhaça (ver receita abaixo)

¼ xícara de óleo de arroz ou algodão

¼ xícara de vinagre (pode ser de maçã)

⅓ xícara de psyllium (encontra em casas naturais)

¼ xícara de água

1 sachê de fermento biológico seco

1 colher de chá de sal marinho

1 colher de chá de açúcar (mascavo ou de côco)

1 colher de chá de lecitina de soja (opcional)

⅓ xícara de polvilho doce

2 xícaras de farinha de arroz integral (tem receita aqui no site)

1 xícara de fécula de batata

1 colher de sopa de gergelim (opcional)

Modo de preparo:

Hidratar o psyllium em ½ xícara de água.

Bater no liquidificador ovos, óleo, vinagre, o psyllium, o fermento, o sal, o açúcar, a lecitina e o polvilho.

Colocar a mistura em uma vasilha e ir acrescentando farinha de arroz e fécula de batata.

Bater e sovar até obter uma massa homogênea.

Deixar descansar até dobrar de volume, fazer 3 cortes na massa.

Colocar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes