Procurando uma maionese diferente e saudável? Então experimente essa dica de receita de maionese natural sem ovos. Veja a adaptação da receita para dieta low Fodmap no final.
CategoriaAlmoço, Café da Manhã, Jantar, LancheDificuldadeIniciante
Ingredientes:
1 cenoura média
1 batata média
1 colher de sopa de extrato de soja ou leite em pó (ou maisena/amido de milho ou biomassa de banana verde para alérgicos)
2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
½ xícara da água do cozimento da batata
Sal marinho a gosto
Pimenta branca, orégano, noz moscada e salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
1Cozinhe a cenoura e a batata, descascadas e cortadas em pedaços grandes, na mesma panela, com água suficiente para cobrir.
2Coloque no liquidificador a cenoura e a batata, ainda quentes com 1/2 xícara da água do cozimento e o extrato de soja.
5Tempere com sal, pimenta moída, orégano, salsinha picada.
6Esta maionese pode ser servida para usar como pasta para passar no pão, preparar sanduíches ou para misturar aos legumes para fazer uma salada.
Ingredientes
1 cenoura média
1 batata média
1 colher de sopa de extrato de soja ou leite em pó (ou maisena/amido de milho ou biomassa de banana verde para alérgicos)
2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
½ xícara da água do cozimento da batata
Sal marinho a gosto
Pimenta branca, orégano, noz moscada e salsinha picada a gosto
Preparo
1Cozinhe a cenoura e a batata, descascadas e cortadas em pedaços grandes, na mesma panela, com água suficiente para cobrir.
2Coloque no liquidificador a cenoura e a batata, ainda quentes com 1/2 xícara da água do cozimento e o extrato de soja.
5Tempere com sal, pimenta moída, orégano, salsinha picada.
6Esta maionese pode ser servida para usar como pasta para passar no pão, preparar sanduíches ou para misturar aos legumes para fazer uma salada.
Receita de maionese natural sem ovos
Valor calórico aproximado em 1 colher de sopa: 33 Kcal; e em 1 ponta de faca: 8 Kcal.
Adaptação da receita para pacientes em dieta Fodmap: trocar soja por leite em pó sem lactose ou leite vegetal ou pelos demais substitutos já sugeridos na receita.
Gostou dessa receita? Então você poderá gostar da Receita de maionese de abacate.
