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Receita de maionese natural sem ovos

Rendimento25 PorçõesTempo Total1 hr

receita de maionese natural sem ovos

 1 cenoura média
 1 batata média
 1 colher de sopa de extrato de soja ou leite em pó (ou maisena/amido de milho ou biomassa de banana verde para alérgicos)
 2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
 ½ xícara da água do cozimento da batata
 Sal marinho a gosto
 Pimenta branca, orégano, noz moscada e salsinha picada a gosto
1

Cozinhe a cenoura e a batata, descascadas e cortadas em pedaços grandes, na mesma panela, com água suficiente para cobrir.

2

Coloque no liquidificador a cenoura e a batata, ainda quentes com 1/2 xícara da água do cozimento e o extrato de soja.

3

Bata até ficar cremoso.

4

Acrescente o azeite.

5

Tempere com sal, pimenta moída, orégano, salsinha picada.

6

Esta maionese pode ser servida para usar como pasta para passar no pão, preparar sanduíches ou para misturar aos legumes para fazer uma salada.

Tabela Nutricional

25 porções

Serving size

colheres de sopa

Amount per serving
Calorias17
% Valor Diário *
Gorduras Totais 29g38%
Carboidrato Total 34g13%
Proteína 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.