Cansado de comprar barras de cereais cheias de açúcar e gordura vegetal? Quem sabe com essa receita de barra de cereal com recheio de geleia natural de fruta você se anime a fazer a sua própria barrinha?
CategoriaLancheDificuldadeIntermediário
Tempo de Preparação15 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total45 mins
Ingredientes:
1 xícara de geleia de sua preferência, preferencialmente 100% fruta
1 xícara de farinha de aveia
¾ xícara de amêndoas processadas em pedaços pequenos (ou nozes, castanhas..)
2 colher de sopa de chia
6 colher de sopa de água
2 colher de sopa de pasta de amêndoa ou de amendoim sem açúcar (ou borra de leite vegetal)
3 colher de sopa de óleo de coco ou outro da sua preferência
1 colher de chá de fermento químico
4 colher de sopa de açúcar de coco ou mascavo
1 colher de sopa de linhaça marrom ou dourada
1 colher de sopa de semente de girassol
1 colher de sopa de semente de abóbora
2 colher de sopa de flocos de coco
Modo de preparo:
1Pré aqueça seu forno a 180ºC.
2Misture a chia com a água e deixe agir 15 minutos.
4Adicione óleo de coco, a pasta ou borra de amêndoa e a mistura de chia na farinha de aveia.
5Misture até que esteja tudo bem incorporado. Se a massa ficar esfarelenta e pouco coesa, adicione mais óleo de coco ou pasta amendoim gradualmente, até dar o ponto desejado.
6Unte uma forma média e despeje ¾ da massa, ajeitando com a ponta dos dedos.
7Leve ao forno por 10 minutos, remova e passe a sua geleia por cima.
8Distribua o restante da massa por cima e leve ao forno por mais 20 minutos.
9Retire do forno e deixe esfriar, ainda na forma, por 30 minutos. Antes de retirar, verifique se o tempo de forno foi suficiente, senão, deixe mais tempo.
10Remova da forma e corte em quadrados ou retângulos, como preferir.
11Manter na geladeira em pote bem fechado e consumir em até 1 semana.
Ingredientes
1 xícara de geleia de sua preferência, preferencialmente 100% fruta
1 xícara de farinha de aveia
¾ xícara de amêndoas processadas em pedaços pequenos (ou nozes, castanhas..)
2 colher de sopa de chia
6 colher de sopa de água
2 colher de sopa de pasta de amêndoa ou de amendoim sem açúcar (ou borra de leite vegetal)
3 colher de sopa de óleo de coco ou outro da sua preferência
1 colher de chá de fermento químico
4 colher de sopa de açúcar de coco ou mascavo
1 colher de sopa de linhaça marrom ou dourada
1 colher de sopa de semente de girassol
1 colher de sopa de semente de abóbora
2 colher de sopa de flocos de coco
Preparo
1Pré aqueça seu forno a 180ºC.
2Misture a chia com a água e deixe agir 15 minutos.
4Adicione óleo de coco, a pasta ou borra de amêndoa e a mistura de chia na farinha de aveia.
5Misture até que esteja tudo bem incorporado. Se a massa ficar esfarelenta e pouco coesa, adicione mais óleo de coco ou pasta amendoim gradualmente, até dar o ponto desejado.
6Unte uma forma média e despeje ¾ da massa, ajeitando com a ponta dos dedos.
7Leve ao forno por 10 minutos, remova e passe a sua geleia por cima.
8Distribua o restante da massa por cima e leve ao forno por mais 20 minutos.
9Retire do forno e deixe esfriar, ainda na forma, por 30 minutos. Antes de retirar, verifique se o tempo de forno foi suficiente, senão, deixe mais tempo.
10Remova da forma e corte em quadrados ou retângulos, como preferir.
11Manter na geladeira em pote bem fechado e consumir em até 1 semana.
Receita de barra de cereal com recheio de geleia natural de fruta
Sugestão para geleia caseira: cozinhe 3 xícaras de morango picado com 4 colheres de açúcar mascavo ou de coco.
Adaptação da receita para dieta low fodmap: usar geleia de morango, nozes e pasta de amendoim.
Gostou dessa receita? Então você poderá gostar da Receita de barra de proteína caseira com whey ou da Receita de barra de nuts e frutas secas.
