Você nunca poderia dizer que essa pizza não foi feita com a massa tradicional e sim com uma receita de pizza com massa de couve-flor.
Mesmo que a massa de couve-flor leve algum tempo para preparar, o resultado vale cada minuto gasto. Vegetais nunca foram tão gostosos. Aproveite!
CategoriaJantar, LancheDificuldadeIntermediário
Tempo de Preparação30 minsTempo de Cozimento35 minsTempo Total1 hr 5 mins
Ingredientes:
Para a massa
1 couve flor grande
50 g de queijo parmesão
50 g de queijo mussarela
2 ovos
1 dente de alho
Sal marinho, páprica e pimenta a gosto
Para o recheio
1 xícara de molho de tomate, preferencialmente caseiro feito com tomates orgânicos
1 xícara de queijo ralado
Vegetais à sua escolha, se orgânicos, ainda melhor
Modo de preparo:
1Retire as folhas e talos da couve-flor e pique bem as florzinhas.
2Coloque a couve-flor picada em uma vasilha, cubra com uma tampa e leve ao micro-ondas por 10 minutos. Cobrindo a couve-flor você a protege do ressecamento.
3Usando um garfo amasse bem a couve-flor.
4Transfira-a para um pano de prato limpo e esprema a couve-flor até sair todo o excesso de água.
5Coloque a couve-flor amassada de volta na vasilha, adicione o parmesão, mussarela, os ovos, orégano, sal, pimenta, páprica e o alho picado e misture bem.
6Cubra um tabuleiro (de preferência um específico para pizza) com papel manteiga.
7Coloque a mistura de couve-flor com uma colher no papel, pressionando e fazendo uma forma arredondada.
8Asse a massa por 12 minutos a 180ºC.
9Após assar, coloque o molho de tomate, os vegetais e o queijo ralado.
10Asse a pizza na mesma temperatura por mais 20 minutos.
Ingredientes
Para a massa
1 couve flor grande
50 g de queijo parmesão
50 g de queijo mussarela
2 ovos
1 dente de alho
Sal marinho, páprica e pimenta a gosto
Para o recheio
1 xícara de molho de tomate, preferencialmente caseiro feito com tomates orgânicos
1 xícara de queijo ralado
Vegetais à sua escolha, se orgânicos, ainda melhor
Preparo
1Retire as folhas e talos da couve-flor e pique bem as florzinhas.
2Coloque a couve-flor picada em uma vasilha, cubra com uma tampa e leve ao micro-ondas por 10 minutos. Cobrindo a couve-flor você a protege do ressecamento.
3Usando um garfo amasse bem a couve-flor.
4Transfira-a para um pano de prato limpo e esprema a couve-flor até sair todo o excesso de água.
5Coloque a couve-flor amassada de volta na vasilha, adicione o parmesão, mussarela, os ovos, orégano, sal, pimenta, páprica e o alho picado e misture bem.
6Cubra um tabuleiro (de preferência um específico para pizza) com papel manteiga.
7Coloque a mistura de couve-flor com uma colher no papel, pressionando e fazendo uma forma arredondada.
8Asse a massa por 12 minutos a 180ºC.
9Após assar, coloque o molho de tomate, os vegetais e o queijo ralado.
10Asse a pizza na mesma temperatura por mais 20 minutos.
Receita de pizza com massa de couve-flor
Adaptação da receita para em dieta Fodmap: Não é orientado o preparo. A couve-flor é proibido.
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