Que tal uma forma diferente de comer brócolis? É bom mudar a forma de preparo dos alimentos, não achas? Mude a cara do brócolis conhecendo essa receita de creme de brócolis.
CategoriaAlmoço, JantarDificuldadeIntermediário
Tempo de Preparação20 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total40 mins
Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picada
1 talo de aipo picado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de tomilho ou salsinha picada
8 colher de chá de brócolis japonês picados - não use o ramoso
2 colher de chá de água
4 colher de chá de caldo de legumes
½ colher de chá de sal marinho
Pimenta moída na hora a gosto
Modo de preparo:
1Aqueça a manteiga em fogo médio até que derreta.
2Adicione a cebola e o aipo.
3Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, de 4 a 6 minutos.
4Acrescente o alho e tomilho (ou salsa), continue cozinhando mais um pouco.
5Coloque o brócolis picado, adicione a água e o caldo de legumes e leve para ferver em fogo alto.
6Reduza o fogo após a fervura e deixe cozinhar até que fique bem macio, cerca de 10 minutos.
7Retire do fogo e, aos poucos, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
8Tempere com o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picada
1 talo de aipo picado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de tomilho ou salsinha picada
8 colher de chá de brócolis japonês picados - não use o ramoso
2 colher de chá de água
4 colher de chá de caldo de legumes
½ colher de chá de sal marinho
Pimenta moída na hora a gosto
Preparo
1Aqueça a manteiga em fogo médio até que derreta.
2Adicione a cebola e o aipo.
3Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, de 4 a 6 minutos.
4Acrescente o alho e tomilho (ou salsa), continue cozinhando mais um pouco.
5Coloque o brócolis picado, adicione a água e o caldo de legumes e leve para ferver em fogo alto.
6Reduza o fogo após a fervura e deixe cozinhar até que fique bem macio, cerca de 10 minutos.
7Retire do fogo e, aos poucos, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
8Tempere com o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Receita de Creme de Brócolis
Pacientes em dieta low Fodmap: não fazer essa receita.
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