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Receita de Creme de Brócolis

Rendimento2 PorçõesTempo de Preparação20 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total40 mins

receita de creme de brócolis

 1 colher de sopa de manteiga
 1 cebola média picada
 1 talo de aipo picado
 2 dentes de alho picados
 1 colher de chá de tomilho ou salsinha picada
 8 colher de chá de brócolis japonês picados - não use o ramoso
 2 colher de chá de água
 4 colher de chá de caldo de legumes
 ½ colher de chá de sal marinho
 Pimenta moída na hora a gosto
1

Aqueça a manteiga em fogo médio até que derreta. 

2

Adicione a cebola e o aipo. 

3

Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, de 4 a 6 minutos. 

4

Acrescente o alho e tomilho (ou salsa), continue cozinhando mais um pouco. 

5

Coloque o brócolis picado, adicione a água e o caldo de legumes e leve para ferver em fogo alto. 

6

Reduza o fogo após a fervura e deixe cozinhar até que fique bem macio, cerca de 10 minutos. 

7

Retire do fogo e, aos poucos, bata no liquidificador até ficar homogêneo. 

8

Tempere com o sal e a pimenta e sirva em seguida.

Tabela Nutricional

2 porções

Serving size

cumbuca

Amount per serving
Calorias284
% Valor Diário *
Gorduras Totais 13g17%
Carboidrato Total 36g14%
Proteína 16g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.