Você que gosta de comer sushi e quer emagrecer, já pensou sobre as calorias do sushi versus emagrecimento? Embora confraternizar e desfrutar da comida que se gosta seja muito importante, ela fica ainda mais saborosa quando conseguimos unir esse desfrute sem perda de controle.
Então, que tal algumas dicas para desfrutar dessa comida maravilhosa exageros desproporcionais? Quando a gente começa a entender que não é preciso abrir mão do que gostamos de comer em prol do emagrecimento, a vida fica mais leve e fácil. O desafio é aprender a aproveitar as oportunidades com equilíbrio!
Sushi versus emagrecimento
Pequenas adaptações podem contribuir bastante no contexto geral do seu emagrecimento. Ao priorizar boas escolhas, você se sentirá mais leve e feliz, porque terá agido de acordo com suas metas maiores.
Prefira restaurantes à la carte
Além de comer com mais qualidade, você faz escolhas mais conscientes. Ao optar por buffet livre de sushi, naturalmente você se sentirá mais impelido a servir mais variedades e quantidades e acabará comendo quantidades desnecessárias.
Não chegue ao restaurante faminto
A ideia de não comer lanche da tarde porque sabe que vai exagerar no restaurante não ajuda muito. Portanto, mantenha sua alimentação normal durante o dia, faça o seu lanche da tarde para, quando chegar no restaurante, estar com um nível de fome normal. Lembre-se que comer bem não significa comer muito, mas sim com qualidade, e que se você exagerar sairá do restaurante arrependido.
Planeje o que vai comer
Na hora de escolher, prefira combinados com metade da porção de sushi e metade de sashimi. Em torno de 15 peças são o suficiente para matar um nível de fome média, comer com prazer e sem gula.
Evite ou sirva-se de menos peças “hots” ou com muito cream cheese, pois as preparações fritas e com excesso de gordura trazem consigo um excesso de calorias! Portanto, priorize peças mais naturais. O sashimi é a melhor escolha possível. Proteína de altíssima qualidade!
Lembre que não é a última vez
Lembre-se que você poderá comer sushi sempre que quiser, então, não há motivos para comer como se fosse a última vez. Inclusive, é justamente a restrição, a proibição de comer que gera o descontrole quando a pessoa finalmente se autoriza a comer. Aí acaba em exagero e, consequentemente, surgem os sentimentos de culpa e descontrole, o que leva a uma nova restrição. Pense sobre isso.
Evite ou sirva-se de menos peças “hots” ou com muito cream cheese, pois as preparações fritas e com excesso de gordura trazem consigo um excesso de calorias! Portanto, priorize peças mais naturais. O sashimi é a melhor escolha possível. Proteína de altíssima qualidade!
Minimize o efeito do shoyo
O molho shoyu possui muito sódio, inclusive a sua versão light. O alto consumo pode ser o responsável pela retenção de líquidos no dia seguinte. Portanto, além de escolher a versão light, modere o uso e, depois do sushi, prepare um chazinho de ação diurética, como cavalinha ou chapéu de couro.
Valores calóricos do sushi e sashimi
Para finalizar, confira o valor calórico dos principais tipos de sushi e outros pratos de comida japonesa:
Sashimi (fatias de peixe cru sem arroz)
O sashimi é geralmente a opção menos calórica entre os tipos de comida japonesa, pois não contém arroz:
- Sashimi de Salmão: 41 calorias por peça/unidade
- Sashimi de Atum: 31 calorias por unidade
- Sashimi de Peixe Branco: 11 calorias por fatia (considerando 55 calorias para 5 fatias de 50g)
Sushi (com arroz)
Os sushis tradicionais, que incluem arroz, têm valores calóricos um pouco mais elevados:
- Nigiri de Salmão (bolinho de arroz coberto com fatia de peixe): 50 calorias por peça e 6g de carboidratos
- Hossomaki (rolos pequenos de arroz envoltos em alga): aproximadamente 30 calorias por unidade
- Uramaki (rolos com arroz por fora): cerca de 40 calorias por unidade
Opções mais calóricas
As versões ocidentalizadas e fritas tendem a ser significativamente mais calóricas:
- Hot Philadelphia (empanado e frito): entre 60 e 100 calorias por unidade
- Temaki (cone de alga recheado): entre 144 e 197 calorias, dependendo do recheio, especialmente quando contém ingredientes como cream cheese, maionese ou molhos especiais
Considerações Importantes
É importante notar que uma refeição completa de sushi pode acumular calorias rapidamente. Um conjunto de 10 unidades de sushi padrão pode conter cerca de 372 calorias, mas esse valor pode variar bastante dependendo dos tipos específicos escolhidos.
O sashimi é geralmente a opção mais recomendada para quem busca uma alternativa menos calórica, mais rica em proteínas e com menor quantidade de carboidratos, enquanto os sushis com arroz e especialmente as versões fritas ou com ingredientes cremosos devem ser consumidos com moderação por quem controla a ingestão calórica.
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