Nutricionista Adriana Lauffer

receita de torta integral de legumes

Receita de torta salgada integral

Esta receita de torta salgada integral é uma opção de lanche saudável para quem curte um lanche salgado, além de ser uma opção interessante também para consumir no jantar acompanhado de uma salada verde caprichada!

CategoriaAlmoço, Jantar, LancheDificuldadeIniciante

Rendimento1 Porção
Tempo de Preparação15 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total45 mins

 3 ovos
 ½ xícara de óleo (de arroz ou de algodão)
 1 xícara de água
 4 colher de chá rasas de sal marinho
 4 colher de sopa de farinha de centeio
 4 colher de sopa de aveia grossa
 10 colher de sopa de farinha de trigo integral
 2 colher de sopa rasa de fermento químico
 1 lata de sardinha ou atum ao natural ou frango cozido desfiado (em torno de 100-120g) ou ricota picadinha
 Vegetais da sua preferência para o recheio (tomate, cebola, abobrinha, cenoura ralada, brócolis picadinho, ervilha...)

1

Bater no liquidificador: ovos, óleo, água, sal, farinha de centeio, aveia, farinha de trigo e o fermento.

2

A massa fica pastosa, mais para mole. Despejar metade da massa num refratário untado.

3

Por cima, espalhar o recheio e cobrir com o restante da massa.

4

Coloque no forno pré-aquecido. O tempo depende do seu forno, mas é em torno de 30 min. O teste do palito é sempre bem vindo.

5

A massa cresce, mas não fica fofa.

Ingredientes

 3 ovos
 ½ xícara de óleo (de arroz ou de algodão)
 1 xícara de água
 4 colher de chá rasas de sal marinho
 4 colher de sopa de farinha de centeio
 4 colher de sopa de aveia grossa
 10 colher de sopa de farinha de trigo integral
 2 colher de sopa rasa de fermento químico
 1 lata de sardinha ou atum ao natural ou frango cozido desfiado (em torno de 100-120g) ou ricota picadinha
 Vegetais da sua preferência para o recheio (tomate, cebola, abobrinha, cenoura ralada, brócolis picadinho, ervilha...)

Preparo

1

Bater no liquidificador: ovos, óleo, água, sal, farinha de centeio, aveia, farinha de trigo e o fermento.

2

A massa fica pastosa, mais para mole. Despejar metade da massa num refratário untado.

3

Por cima, espalhar o recheio e cobrir com o restante da massa.

4

Coloque no forno pré-aquecido. O tempo depende do seu forno, mas é em torno de 30 min. O teste do palito é sempre bem vindo.

5

A massa cresce, mas não fica fofa.

Receita de torta salgada integral

Dicas de consumo e adaptações: café da manhã, lanche, pré-treino, jantar acompanhando salada verde. Não testamos versão sem glúten, mas você pode tentar trocar a farinha de trigo integral pela de arroz integral, a de centeio por amaranto e a aveia por quinoa em flocos.

Adaptação da receita para dieta Fodmap: não utilizar essa receita, pois centeio e trigo são proibidos, ou então testar com farinhas permitidas.

Se você comer como jantar (acompanhando uma salada de folhas), e você dividir a torta em 8 pedaços, cada pedaço terá 320 Kcal.

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