Name: Receita de cupcake de cenoura com aveia
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 cenoura grande, se for orgânica, melhor; 2 ovos, preferencialmente orgânico ou caipira; 4 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo; xícara de óleo de girassol ou coco ou algodão ou de arroz; xícara de farinha de arroz integral ou de trigo integral; xícara de aveia em flocos ou farelo de aveia; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 50 g de chocolate meio amargo ou 60% cacau; 2 colheres de sopa de creme de leite light

Quer um lanche saudável e gostoso no dia a dia? Experimente essa receita de cupcake de cenoura com aveia, que pode ser feito até no microondas.

CategoriaCafé da Manhã, LancheDificuldadeIniciante

Rendimento12 Porções

Tempo de Preparação12 minsTempo de Cozimento8 minsTempo Total20 mins

Ingredientes:

1 cenoura grande, se for orgânica, melhor

2 ovos, preferencialmente orgânico ou caipira

4 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo

xícara de óleo de girassol ou coco ou algodão ou de arroz

xícara de farinha de arroz integral ou de trigo integral

xícara de aveia em flocos ou farelo de aveia

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para a cobertura

50 g de chocolate meio amargo ou 60% cacau

2 colheres de sopa de creme de leite light

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura com os ovos, açúcar e óleo.

Despeje a mistura nos ingredientes secos.

Misture devagar e coloque em forminhas de cupcake.

Leve ao microondas por mais ou menos 8 minutos.

Para a cobertura:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria.

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Ingredientes