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Receita de cupcake de cenoura com aveia

Rendimento12 PorçõesTempo de Preparação12 minsTempo de Cozimento8 minsTempo Total20 mins

receita de cupcacke de cenoura

 1 cenoura grande, se for orgânica, melhor
 2 ovos, preferencialmente orgânico ou caipira
 4 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo
 xícara de óleo de girassol ou coco ou algodão ou de arroz
 xícara de farinha de arroz integral ou de trigo integral
 xícara de aveia em flocos ou farelo de aveia
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para a cobertura
 50 g de chocolate meio amargo ou 60% cacau
 2 colheres de sopa de creme de leite light
1

Bata no liquidificador a cenoura com os ovos, açúcar e óleo.

2

Despeje a mistura nos ingredientes secos.

3

Misture devagar e  coloque em forminhas de cupcake.

4

Leve ao microondas por mais ou menos 8 minutos.

Para a cobertura:
5

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria.

6

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Tabela Nutricional

12 porções

Serving size

Amount per serving
Calorias1900
% Valor Diário *
Gorduras Totais 129g166%
Carboidrato Total 175g64%
Proteína 16.7g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.