LAUFFER A, FAGUNDES Nunes T, WEBER MH. Verificação da Ingestão de Fibras pelos Pacientes que Participam do Programa de Reeducação Alimentar da Clínica-Escola de Nutrição da Universidade Feevale. Anais do II Simpósio de Nutrição em Cardiologia, XIV Congresso de Cardiologia no Rio Grande do Sul. Gramado, 2003. p.147.