Para você que por algum motivo está em dieta isenta de leite de vaca e sente falta de comer queijo experimente essa receita de queijo parmesão vegano.
- 1 xícara de castanhas (amêndoas, castanhas de-caju, castanhas-do-pará, ou misture todas)
- 1 colher (chá) de levedo de cerveja
- Sal a gosto
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, utilizando a função pulsar. Guardar na geladeira e utilizar em massas e gratinados em geral.
Adaptação para a dieta Fodmap: utilizar apenas castanha do pará.
Valor nutricional da receita: 948 Kcal, 22 g de carboidrato, 24 g de proteína, 93 g de gordura, 3 mg de sódio. Se você dividir em 24 fatias, cada uma terá 40 kcal.
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