Você já tomou leite e se sentiu estufado, com gases, ou até teve dor abdominal — embora você não seja intolerante à lactose? Pois saiba que talvez o problema não seja mesmo o açúcar do leite (a lactose), mas sim a proteína que ele contém.
Um estudo publicado no Nutrition Journal em 2016 investigou justamente isso: os efeitos de diferentes tipos de leite em pessoas que relatam desconfortos digestivos após consumir leite tradicional. E os resultados foram surpreendentes!
O que são as beta-caseínas A1 e A2?
O leite de vaca contém uma proteína chamada beta-caseína, que pode ser de dois tipos: A1 e A2. Embora essa diferença pareça pequena, faz uma grande diferença no nosso corpo. Isso porque, quando digerimos a A1, ela pode liberar uma substância chamada β-casomorfina-7 (BCM-7), associada a inflamações no intestino e outros efeitos negativos no organismo.
Já a caseína tipo A2 não gera essa substância — e pode ser uma alternativa mais gentil para quem tem problemas com o leite comum.
O que o estudo descobriu?
O estudo foi feito com 45 adultos chineses que referiam desconfortos ao consumir leite, mesmo não sendo intolerantes à lactose. No estudo, eles passaram por duas fases: em uma tomaram leite com caseína A1 e A2, e na outra, leite só com A2, durante duas semanas cada.
Veja os principais achados:
Leite com caseína A2 apenas:
- Não causou sintomas digestivos (como gases, inchaço e dor)
- Não gerou inflamação intestinal
- Preservou o tempo normal de trânsito intestinal
- Manteve a cognição normal
Leite com A1 + A2:
- Aumentou sintomas gastrointestinais
- Elevou marcadores de inflamação no sangue
- Reduziu os ácidos graxos benéficos no intestino
- Atrasou o trânsito intestinal
- Piorou o desempenho em testes cognitivos simples
Caseína e o cérebro
Sim! O consumo do leite com A1 não afetou só o intestino. Ele também aumentou o tempo de resposta e os erros em testes de processamento mental, sugerindo um efeito negativo sobre o cérebro, um sintoma geralmente chamado de névoa mental ou, em inglês, brain fog.
Devo trocar meu leite?
Se você sente desconforto ao tomar leite, mas seus exames não apontam intolerância à lactose, pode valer a pena experimentar leites com apenas beta-caseína A2 — já disponíveis em algumas marcas no Brasil e no mundo. Portanto, essa simples troca pode aliviar sintomas, melhorar sua digestão e até preservar sua clareza mental.
Conclusão
O estudo mostra que o leite com apenas caseína A2 é melhor tolerado, menos inflamatório e pode ser uma escolha mais saudável para muitas pessoas. Portanto, o problema do leite tradicional pode não ser a lactose, mas a A1 beta-caseína.
Se você tem desconforto com leite, vale a pena testar a mudança. Seu intestino (e seu cérebro) podem agradecer.
