O homem é o único mamífero que segue consumindo leite mesmo depois de desmamar. Há quem defenda que esse consumo é desnecessário, pois existem outras fontes alimentares capazes de suprir as necessidades diárias de cálcio, um dos componentes mais importantes do leite. Verdade ou não, o leite continua sendo considerado uma das melhores fontes de cálcio.
O que garante a saúde dos seus ossos é a combinação adequada dos nutrientes da dieta e não a quantidade de laticínios (ou cálcio) por si só.
Sabe-se que para manter a saúde óssea ou garantir absorção de cálcio não basta apenas consumir cálcio. Para corrigir o metabolismo do cálcio, melhorando absorção e evitando excreção aumentada, bem como direcionar o uso do cálcio para as funções corretas no organismo, é preciso estar atento a mais alguns detalhes! Veja só: