Quando se trata de reações adversas ao leite, muitas vezes ouvimos termos como “intolerância à lactose”, “sensibilidade à caseína” e “alergia à caseína”. Embora essas condições estejam relacionadas ao consumo de leite e seus derivados, elas são fundamentalmente diferentes em suas causas, sintomas e tratamentos. Vamos entender melhor cada uma delas?
Intolerância à Lactose:
- O que é: a intolerância à lactose ocorre quando o corpo não produz lactase suficiente, uma enzima necessária para quebrar e digerir a lactose. Lactose é o açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos.
- Sintomas: os sintomas geralmente ocorrem dentro de algumas horas após o consumo de produtos lácteos e podem incluir inchaço abdominal, diarreia, cólicas estomacais e flatulência.
- Tratamento: a abordagem mais comum é limitar ou evitar produtos lácteos, ou utilizar suplementos de lactase.
Sensibilidade à Caseína:
- O que é: a sensibilidade à caseína refere-se a uma reação adversa não alérgica à caseína, uma proteína encontrada no leite. Não é mediada pelo sistema imunológico, tornando-a diferente de uma alergia clássica.
- Sintomas: os sintomas podem variar amplamente e incluir problemas digestivos, bem como sintomas extra intestinais, como fadiga, dores de cabeça, alterações de humor e problemas de pele.
- Tratamento: a melhor abordagem é evitar o leite e produtos lácteos que contêm caseína. Alternativas ao leite, como leite de amêndoa ou soja, podem ser opções adequadas. No entanto, com orientação nutricional adequada, é possível diminuir a sensibilidade, o que pode tornar possível o consumo em menor frequência e quantidade.
Alergia à Caseína:
- O que é: a alergia à caseína é uma resposta imunológica adversa à caseína, mediada pela imunoglobulina E (IgE). O corpo reconhece erroneamente a caseína como uma substância nociva e desencadeia uma resposta alérgica.
- Sintomas: os sintomas podem variar de leves a graves e incluir urticária, inchaço, problemas respiratórios, problemas digestivos e anafilaxia. Anafilaxia é uma reação alérgica grave e potencialmente fatal)
- Tratamento: a única maneira eficaz de tratar uma alergia à caseína é evitar completamente o leite e produtos lácteos que contêm caseína, inclusive traços e contaminação. Em casos de reações graves, pode ser necessário carregar epinefrina auto injetável.
Portanto, embora intolerância à lactose, sensibilidade à caseína e alergia à caseína possam parecer semelhantes à primeira vista, elas são condições distintas que requerem abordagens diferentes para diagnóstico e tratamento. Se você suspeita que pode ter qualquer uma dessas condições, é essencial consultar um médico ou alergista para obter um diagnóstico adequado e orientações sobre como gerenciar a condição.
