Antes de tudo, deixe a quinoa de molho com bastante água em uma tigela de inox ou vidro por um período de 8 a 12 horas.
Após isso, escorra a água do molho e enxágue toda a espuma formada.
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Em um processador, coloque todos os ingredientes (a água, o bicarbonato e o sal), e bata até ficar um creme úmido e homogêneo.
Unte uma forma redonda de 23cm e cubra com papel-manteiga cortado do tamanho do fundo da assadeira.
Espalhe a massa uniformemente usando uma espátula.
Asse por 15 minutos e vire a massa para assar do outro lado por mais 10 ou até começar a dourar. Não esqueça de retirar o papel nessa etapa!
Coloque o molho e recheio de sua preferência e deixe no forno por mais 10 minutos!
2 porções
mini pizza
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.