Print Options:

Receita de pimentão recheado com legumes

Rendimento3 PorçõesTempo de Preparação30 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total50 mins

receita de pimentão recheado com legumes

 1 cebola grande picada
 1 dente de alho amassado
 2 tomates médios em cubos
 1 berinjela em cubos
 2 colher de sopa de milho
 1 colher de chá de suco de limão
 2 colher de sopa de salsinha picada
 3 pimentões médios (vermelhos ou amarelos)
 2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
 1 colher de sopa de gergelim
1

Refogue a cebola e o alho em 1 1/2 colher de azeite.

2

Junte o tomate e a berinjela. Adicione o suco de limão e a salsinha.

3

Tampe e cozinhe lentamente por 10 minutos.

4

Retire a tampa e cozinhe até o excesso de líquido evaporar.

5

Corte os pimentões ao meio e remova as sementes e a parte branca.

6

Ponha-os numa panela com água e sal e leve-os ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos.

7

Escorra-os e recheie com a mistura de legumes.

8

Misture o gergelim no óleo restante, passe no pimentão e leve-os ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Tabela Nutricional

3 porções

Serving size

porção média

Amount per serving
Calorias521
% Valor Diário *
Gorduras Totais 23g30%
Carboidrato Total 77g29%
Proteína 14g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.