Deixar o arroz de molho 2 horas, e depois escorrer a água.
Colocar o arroz molhado no liquidificador e acrescentar a água, o azeite, o sal e o açúcar.
Bater tudo muito bem, deixar a massa bem lisa, como um creme.
Adicionar o fermento e misturar com uma colher, ou usar o modo pulsar para misturar o fermento e não ficar grumo.
Passe para uma fôrma, e coloque dentro de um armário com 1 xíc de água quente do lado enquanto a massa dobra de tamanho. Não deixe passar do ponto.
Assar em forno pré aquecido a 180 C por 40 min (o teste do palito sempre é válido e acompanhar enquanto assa pela primeira vez devido às diferenças de fornos e equipamentos).
1 porções