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Receita de panetone saudável

Rendimento8 PorçõesTempo de Preparação30 minsTempo de Cozimento30 minsTempo Total1 hr

receita de panetone saudável

 1 xícara de farinha de arroz integral
 10 g de fermento instantâneo seco
 ½ copo de água quente
 ½ xícara de tapioca
 2 colher de sopa de farinha de centeio
 ½ xícara de açúcar mascavo
 1 ovo
 100 ml de leite de coco 
 1 colher de sopa de linhaça
 ½ xícara de uvas passas mistas
 50 g coco desidratado
 ½ xícara castanha de caju triturada
1

Misturar a farinha de arroz com o fermento.

2

Adicionar o 1/2 copo de água quente aos poucos e reservar.

3

Em outro recipiente peneirar (para ficar uma massa leve) a tapioca, a farinha de centeio e o açúcar mascavo. 

4

Misturar com o ovo  e o leite de coco light. 

5

Adicionar aos poucos à mistura inicial.

6

Acrescentar a linhaça, uvas passas mistas, coco desidratado e a castanha de caju triturada. 

7

Descansar por 20 minutos, assar em 180ºC por 40 minutos. Rende 8 mini panetones.

Tabela Nutricional

8 porções

Serving size

unidades

Amount per serving
Calorias2027
% Valor Diário *
Gorduras Totais 87g112%
Carboidrato Total 298g109%
Proteína 32g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.