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Receita de muffin de banana e aveia

Rendimento6 PorçõesTempo de Preparação10 minsTempo de Cozimento20 minsTempo Total30 mins

receita de muffin de banana e aveia

 5 bananas (médias) bem maduras. Se suas bananas não estiverem bem maduras, adicione 2 colheres de sopa (20g) de açúcar de coco ou mascavo ou demerara.
 4 ovos, preferencialmente orgânicos ou caipiras
 1 xícara de aveia em flocos
 1 colher de chá de canela em pó
 2 colher de sopa de quinoa em pó ou em flocos (pode substituir por amaranto ou mais aveia caso não tenha quinoa)
 1 colher de chá de fermento químico ou bicarbonato de sódio
 6 damascos secos (ou outras frutas secas como passas, ameixas, tâmaras)
 ¼ xícara de castanhas picadas (castanhas do pará, nozes, amêndoas)
1

Misture os ovos com as bananas amassadas, a canela e a quinoa (e o açúcar, caso utilize).

2

Adicione a aveia e misture.

3

Adicione o fermento e misture.

4

Em seguida, adicione as castanhas e as frutas secas picadas e misture.

5

Leve ao forno pré aquecido em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até as bordas dourarem.

Tabela Nutricional

6 porções

Serving size

cupcake

Amount per serving
Calorias180
% Valor Diário *
Gorduras Totais 8.5g11%
Carboidrato Total 30g11%
Proteína 9g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.