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Receita de bolo de cenoura integral com cobertura

Rendimento13 PorçõesTempo de Preparação15 minsTempo de Cozimento1 hrTempo Total1 hr 15 mins

receita de bolo de cenoura integral com cobertura

 ½ xícara de mel de abelhas
 2 ovos
 3 cenouras médias
 ½ xícara de água
 1 xícara de farinha de arroz integral
 1 xícara de farelo de aveia
 3 colher de sopa cheias de leite em pó integral
 2 colher de sopa de óleo de coco ou outro da sua preferência
 1 colher de sopa de fermento químico
 ½ xícara de adoçante eritritol ou outro da sua preferência
Para a cobertura
 1 xícara de leite em pó integral
 1 xícara de cacau em pó 100%
 1 xícara de mel de abelhas
 1 colher de sopa sopa de óleo de coco ou outro da sua preferência
 2 colher de sopa de sopa de creme de leite (opcional)
1

Bata no liquidificador a água, os ovos, o mel, as cenouras e o adoçante.

2

Misture a farinha de arroz, o farelo de aveia e o óleo de coco e misture bem com uma colher.

3

Por último misture o fermento e leve ao forno pré aquecido.

4

Asse por cerca de 40 minutos a 200 graus.

Para a cobertura:
5

Misture todos os ingredientes.

6

Vá adicionando água aos pouquinhos e mexendo bem (bata com a colher) até ficar homogêneo e na consistência de cobertura/calda.

7

Pode deixar mais líquida ou mais consistente tipo brigadeiro. Não precisa aquecer/levar ao fogo.

Tabela Nutricional

13 porções

Serving size

fatias

Amount per serving
Calorias207
% Valor Diário *
Gorduras Totais 7.6g10%
Carboidrato Total 33g12%
Proteína 5.7g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.