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Sobre a Nutricionista2018-11-06T20:02:44+00:00

Sobre a profissional

Uma nutri e três paixões!

Entrar para o universo da nutrição me fez enxergar os alimentos e o próprio ato de comer de outra maneira. Sou Adriana Lauffer, uma nutricionista apaixonada por três áreas em especial: nutrição funcional,  gastroenterologia e comportamento alimentar.

Nutrição Funcional

A paixão pela Nutrição Funcional surgiu quando eu conheci a professora Gilberti Hubscher, ainda na Universidade Feevale. Ela me mostrou que a nutrição era muito mais que contagem de calorias, vitaminas, minerais, gramas de carboidratos, proteínas e gorduras, como ensina a Nutrição Tradicional. Ainda bem que ela passou pela minha vida! Por isso fiz a especialização em Nutrição Funcional.

Gastroenterologia e Nutrição

O interesse pela Gastroenterologia surgiu logo no primeiro semestre da faculdade de Nutrição, nas disciplinas de Anatomia e Fisiologia. Até cogitei estudar medicina, mas eu não queria lidar com medicamentos, e sim com alimentos… Hoje agradeço por ter me dado conta disso! Foi então quando segui o conselho da professora Andrea Bulhões e fiz mestrado em Gastroenterologia, depois fiz o doutorado também nessa área.

Comportamento alimentar x emagrecimento e saúde

Já a paixão pelo estudo do Comportamento Alimentar surgiu ao longo dos anos de prática clínica nos meus consultórios em São Leopoldo e Porto Alegre. O desejo de entender mais sobre as dificuldades dos pacientes para emagrecer e para melhorar saúde, e a busca por tentar proporcioná-los mais resultados me levaram nessa direção.
Cheguei a iniciar a faculdade de Psicologia em 2013, mas mudei de ideia: preferi focar no aprendizado de técnicas mais direcionadas à nutrição e à mudança de comportamento alimentar, como o coaching e abordagem cognitivo comportamental. Foi então quando fiz as formações em coaching com as nutris pioneiras na área, Ísis Moreira e Gládia Bernardi, e depois a formação em Transtornos Alimentares e Obesidade.

Então, quando se trata de emagrecimento, o meu trabalho é baseado em reeducação e mudança do comportamento alimentar e na mudança da relação com a comida, utilizando conhecimentos da nutrição clínica, da nutrição comportamental, técnicas de coaching, entrevista motivacional e abordagem cognitivo comportamental, para emagrecimento, saúde e qualidade de vida. Para entender mais sobre a minha abordagem para emagrecimento, acesse:

Como emagrecer sem fazer dieta

“Nutrição comportamental para emagrecer: como funciona?”

“Coaching para emagrecimento: como é? “

“Reeducação alimentar: como é?”

Formação

Sou formada em Nutrição pela Universidade Feevale (2006), especialista em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria (2008) especialista em Nutrição Clínica com Ênfase em Adulto pela Unisinos (2010), sou mestre (2010) e doutora em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia pela Faculdade de Medicina da UFRGS (2014).

Morei em Leuven (Bélgica) em 2012, onde realizei através de PhD Sandwich os experimentos do meu doutorado em uma das universidades mais tradicionais da Europa, a KU Leuven (desde 1425) onde fica o laboratório de pesquisa experimental TARGID, chefiado por um dos pesquisadores mais ilustres na área da Gastroenterologia, o belga Dr Jan Tack.

Fiz formação em coaching pela Nutrition Coaching (2015), com a nutricionista e coach pioneira no ramo do coaching na nutrição, Ísis Moreira e em seguida com Gládia Bernardi.

Em 2016 e 2017 fiz a Formação em Transtornos Alimentares e Obesidade (compulsão, anorexia e bulimia), no renomado Instituto WP em Porto Alegre, referência em Terapia Cognitiva Comportamental.

Atualmente estou envolvida com meu novo projeto, clique e conheça o programa de emagrecimento Emagreça Motivado “O suporte que você precisa para emagrecer!”

Recebo para atendimento adolescentes, adultos e gestantes (não atendo mais crianças e bebês) que procuram mais qualidade de vida, emagrecimento saudável, e tratamento para algumas doenças crônicas, como obesidade, hipertensão arterial, cardiopatias, diabetes tipo 2 não insulino-dependente e, obviamente, tratamento para distúrbios gastrointestinais, como hipersensibilidades, alergias e intolerâncias alimentares, refluxo gastroesofágico, síndrome do intestino irritável, retocolite ulcerativa, doença de crohn, doença celíaca, etc.

Não atendo atletas nem pessoas que desejem hipertrofiar, pois não me identifico com essas áreas.

Espero que tenha gostado! Fique à vontade para navegar e volte sempre! Com amor.

Consultorios em Porto Alegre e São Leopoldo

Atendo em dois consultórios próprios, sendo um em Porto Alegre e outro em São Leopoldo.
Para conhecer imagens dos consultórios acesse o “Consultório em Porto Alegre” ou o “Consultório em São Leopoldo“.