Pasta de castanha de caju com manjericão

Essa pasta é divina! Dá para colocar no pãozinho da manhã com queijo branco, no sanduíche da noite com frango ou ovo cozido e, ainda, dá para receber os amigos com um couvert fit!

  • 1 xícara castanha de caju sem sal
  • 15 folhas de manjericão
  • 3 colheres azeite de oliva
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sal a gosto (preferência sal rosa do himalaia)

Bater todos os ingredientes no liquidificador, começando pela castanha, até formar uma pasta homogênea. Dura 1 semana na geladeira.